در ماهی تابه دوحبه سیر را با آب به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا نرم شود و سپس آبکش نمایید. در کاسه ای سیر، خردل ملایم، آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا بافت نرمی به دست آید سپس به آن روغن زیتون را اضافه کنید و با سالاد سرو نمایید.