یک تکه از سه تکه نان را با شیر در یک کاسه با هم مخلوط کنید و صبر کنید تا نان نرم شود. گوشت گاو را با یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده، زرده تخم مرغ، نمک، شیری که تکه های نان در آن قرار دارد ترکیب کنید .با دستانتان ورز دهید تا خوب ترکیب شوند و مواد تهیه شده را به صورت کوفته های قلقلی درست کنید.

تابه ای را روی حرارت متوسط گذاشته و دو قاشق روغن کانولا داخل آن بریزید و باقی مانده های نان را داخل آن بریزید و هم بزنید تا تست شود (به مدت ۴ تا ۵ دقیقه). آن را از روی حرارت برداشته و کنار گذارید. یک قاشق روغن کانولا را درون تابه بریزید کوفته ها را درون آن بریزید و بپزید . گاهی هم بزنید تا زمانی که قهوه ای شود. (۵ دقیقه) . درجه حرارت را کم کرده و بگذارید پختن ادامه پیدا کنید و درب تابه را ببنید. گاهی هم بزنید (۷ تا ۱۰ دقیقه) سپس از روی حرارت برداشته و کنار گذارید. دو قاشق روغن کانولا را با سرکه سیب و خردل ملایم در کاسه ای مخلوط کرده و به آن کاهو  فرانسوی و لبو ها را اضافه کرده و مخلوط کنید. کوفته ها را به همراه کاهو و لبو سرو نمایید و روی آن جعفری بریزید.