فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. انبه،سس کچاپ تند مهرام و خردل را برای درست کردن سس با هم مخلوط کنید.گوشت ها را شسته ،خشک کرده و آنها را بر روی فویل بگذارید. برای بریدن گوشت از چاقو آشپزی تیزی استفاده کنید. سس حاضر شده را برروی گوشت ریخته و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید گریل شود. تا زمانی که سس به صورت کاراملی در آید سپس آماده سرو است.