در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا، روغن زیتون را گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند، سپس سیر و زنجبیل را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود. مرغ چرخ شده را اضافه کنید و بپزید و با قاشق چوبی هم بزنید.

حرارت را خاموش کنید و سس رنچ و پیاز چه را هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

برنج را درون برگ کاهو ریخته و یک قاشق بزرگ (حدود ۱/۴ فنجان) از مخلوط مرغ را در مرکز هر برگ کاهو بریزید. بلافاصله سرو کنید.