کدو حلوایی به شکل تاج گل برای جشن کریسمس

5/5
Butternut squash festive wreath

مواد اولیه: سبزیجات

وعده: غذای اصلی, پیش غذا و میان وعده

پخت: 30 دقیقه
آماده سازی: 60 دقیقه
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter

کدو حلوایی به شکل تاج گل برای جشن کریسمس

5/5

مواد لازم:

  • ۹۰۰ گرم کدو حلوایی، پوست کنده، دانه گرفته و به مکعب های کوچک بریده شده
  • ۲  عدد پیاز قرمز، نازک خلال شده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • ۲  قاشق غذاخوری شربت افرا
  • ۴  حبه سیر کامل بدون پوست
  • ۲ بسته ۳۷۵ گرمی خمیر شیرینی آماده
  • ۱۰۰ گرم بیبی اسفناج
  • ۸۵ گرم پسته
  • ۱ عدد فلفل قرمز، دانه گرفته و خرد شده
  • ۱۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده
  • ۴ قاشق چایخوری پستو سبز
  • ۴ قاشق چایخوری سس کرن بری
  • ۱ تخم مرغ متوسط ​​آزاد، زده شده
  • نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

طرز تهیه :

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کدو حلوایی و پیاز قرمز را روی سینی فر بریزید و روی آن روغن زیتون و شربت افرا بریزید. حبه های سیر را در بین آن ها قرار دهید، کمی نمک و فلفل بزنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شده و شروع به کاراملی شدن کند، تفت دهید.

در همین حین، در صورت نیاز، خمیر شیرینی را باز کنید تا حدود شش میلی متر ضخامت داشته باشند  با استفاده از قالب یا بشقاب دایره ای برش دهید به قطر ۲۷ سلنتی متر و آن را روی سینی فر از قبل چرب شده قرار دهید . با استفاده از بشقاب یا فالب کوچک تر داخل خمیر را دایره ای کوچک مشخص کنید و به صورت مثلثی برش بزنید (همانند شکل) تا ۸ مثلت ایجاد شود. .

سیر را از پوست خارج کنید و در مخلوط کدو و پیاز تفت داده شده اضافه کرده و  هم بزنید. اسفناج را اضافه کنید و بگذارید کمی پخته و نرم شود. یک قاشق از مخلوط را در یک حلقه دور هر دایره  شیرینی قرار دهید، از لبه بیرونی و ستاره مرکزی دوری کنید.

روی آن  پسته، فلفل قرمز و پنیر رنده شده بپاشید. دور حلقه روی آن را به طور متناوب با سس پستو و کرن بری بپاشید.

دور هر دایره بچرخید، لبه بیرونی را کمی بالا بیاورید و نقطه هر قسمت داخلی برش خورده را روی فیلینگ به سمت لبه شیرینی بکشید. آنها را با انگشتان خود به هم فشار دهید تا ببندند.

به آرامی روی شیرینی را با تخم مرغ زده شده بمالید و در صورت استفاده، چند ستاره شیرینی را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده، ترد و قهوه ای طلایی شود بپزید.

نکته: برای درست کردن ستاره های تزئینی شیرینی، تزئینات شیرینی را با رول پهن کنید و چند ستاره را با کاتر شیرینی پزی ستاره ای بچسبانید. قبل از پخت با تخم مرغ زده شده به اکلیل شیرینی بچسبانید.

محصولات مهرام استفاده شده :