مرغ ها را به نمک و فلفل آغشته کنید. کره و روغن زیتون را درون سینی فر قرارداده و مرغ را روی آن چیده درون فر قرار دهید تا مرغ ها قهوه ای شود. پیاز و زنجبیل و دارچین و پیاز را به مدت سه دقیقه تفت دهید. به آن نمک و فلفل اضافه کنید و سپس سیر را به آن اضافه کرده و بهم بزنید. سپس به آن سرکه را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا حباب روی آن ایجاد گردد و بجوشد. شعله را کم کرده و مرغ را به آن اضافه کنید بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.

به آن آبلیموی مهرام ، زیتون خرد شده مهرام و جعفری و گشنیز را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بماند و سپس با کوسکوس سرو نمایید.