فر را با ۲۰۰درجه  روشن کرده صفحه پخت را با فویل پوشانده.تکه های نان را به همراه یک قاشق غذا خوری روغن و ۱/۸ قاشق چای خوری درون یک کاسه متوسط ریخته فلفل سیاه تازه را بهم بزنید پودر سوخاری را درون کاسه متوسط ریخته نان ها را درون کاسه بخوبی هم زده شود تا به مواد آغشته شود سپس آنها را بر روی کاغذ پخت فر گذاشته به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بگذارید.

کم بروکلی را شسته و خشک کنید.سپس برگ های آن را خرد کرده سپس به درون یک کاسه بزرگ انتقال دهید.به وسیله دستانتان آن ها را ماساژ دهید و برگ هایش را برگردانید.و آب اضافی آن را تخلیه کنید. ۱/۳ پیمانه پنیر پارمزان،سیر،ماهی،آبلیمو مهرام، ۲ قاشق غذا خوری روغن، خردل،۱/۸  قاشق چای خوری نمک را با یک دیگر مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید تا نرم شوند.سپس فلفل سیاه را بر روی آن ریخته و سس درسینگ حاضر شده را بر روی کلم بروکلی ریخته.در نهایت روی آنها را با پنیر پارمزان،آلبالو خشکه و نان مخصوص بپوشانید.