گوشت را با سس ایتالیایی و آب درون قابلمه ریخته و به مدت ۴ ساعت بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. با استفاده از دو تا چنگال گوشت ها را ریش ریش کرده و با گوجه فرنگی و رب گوجه مخلوط نمایید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید در همین حین فر را با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید و ترتیلا را درون آن قرار دهید آن را درون قر قرار داده به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا طلایی گردد

½ پیمانه گوشت را درون تاکو ها ریخته روی آن پنیر و پیازچه و فلفل  و ذرت را بریزید.