قطعات گوشت را به سس هالوپینو مهرام آغشته کنید. گوشت را در دماى پایین فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. پیاز‌ها را به همراه روغن در تابه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس گوشت را از فر خارج کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
مواد را داخل ترتیلا قرار دهیـد و باو سس سالساى  سرو کنید