فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کدو حلوایی و پیاز قرمز را روی سینی فر بریزید و روی آن روغن زیتون و شربت افرا بریزید. حبه های سیر را در بین آن ها قرار دهید، کمی نمک و فلفل بزنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شده و شروع به کاراملی شدن کند، تفت دهید.

در همین حین، در صورت نیاز، خمیر شیرینی را باز کنید تا حدود شش میلی متر ضخامت داشته باشند  با استفاده از قالب یا بشقاب دایره ای برش دهید به قطر ۲۷ سلنتی متر و آن را روی سینی فر از قبل چرب شده قرار دهید . با استفاده از بشقاب یا فالب کوچک تر داخل خمیر را دایره ای کوچک مشخص کنید و به صورت مثلثی برش بزنید (همانند شکل) تا ۸ مثلت ایجاد شود. .

سیر را از پوست خارج کنید و در مخلوط کدو و پیاز تفت داده شده اضافه کرده و  هم بزنید. اسفناج را اضافه کنید و بگذارید کمی پخته و نرم شود. یک قاشق از مخلوط را در یک حلقه دور هر دایره  شیرینی قرار دهید، از لبه بیرونی و ستاره مرکزی دوری کنید.

روی آن  پسته، فلفل قرمز و پنیر رنده شده بپاشید. دور حلقه روی آن را به طور متناوب با سس پستو و کرن بری بپاشید.

دور هر دایره بچرخید، لبه بیرونی را کمی بالا بیاورید و نقطه هر قسمت داخلی برش خورده را روی فیلینگ به سمت لبه شیرینی بکشید. آنها را با انگشتان خود به هم فشار دهید تا ببندند.

به آرامی روی شیرینی را با تخم مرغ زده شده بمالید و در صورت استفاده، چند ستاره شیرینی را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده، ترد و قهوه ای طلایی شود بپزید.

نکته: برای درست کردن ستاره های تزئینی شیرینی، تزئینات شیرینی را با رول پهن کنید و چند ستاره را با کاتر شیرینی پزی ستاره ای بچسبانید. قبل از پخت با تخم مرغ زده شده به اکلیل شیرینی بچسبانید.