product-single
ماده اولیه: گوشت قرمز
وعده: غذای اصلی
پخت: 300 دقیقه
آماده سازی: 180 دقیقه
  • به اشتراک گذاری:

قرمه سبزی


مواد لازم:
  • یک پیمانه لوبیا قرمز
  • 4 دسته جعفری
  • سه دسته گشنیز
  • دو دسته تره
  • یک دسته شنبلیله
  • 1/3 پیمانه روغن
  • یک عدد پیاز زرد
  • 350 گرم گوشت خورشی
  • یک قاشق غذاخوری زردچوبه
  • 4 تا 5 پبمانه آب
  • 4 تا 5 عدد لیمو عمانی
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ترشی مخلوط مهرام


طرز تهیه

لوبیا قرمز را به مدت دو تا سه ساعت بخیسانید. سبزیجات را بشورید و خرد کنید. درون ماهی تابه روی حرارت ملایم سبزیجات را ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه سرخ نمایید و سپس به آن ۱/۳ پیمانه روغن را اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کرده و کنار گذارید. سه قاشق غذاخوری روغن را درون ماهی تابه داغ کرده پیاز ها را درون آن سرخ کنید و سپس به آن گوشت های خورشتی را اضافه کرده هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای روشن گردد. ۴ تا ۵ پیمانه آب را به آن اضافه کرده بگذارید تا بخ جوش آید سپس حرارت را متوسط- کم کنید. لوبیا قرمز را به آن اضافه کرده و درب آن را بگذارید . به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. سبزیجات را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت تا یک ساعت روی شعله کم بگذارید بپزد. لیمو امانی را با چنگال سوراخ کرده آن را داخل خورش انداخته و مجددا بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد سپس آن را با برنج ایرانی سرو نمایید. بهترین همراه این غذا ترشی های مهرام می باشد.

نکات

1xbit betvole gencobahis betsoo betlike lunabit melbet izmir korsan taksi,izmir ucuz taksi twitch viewer bot