میگو، کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت متناوب روی  سیخ قرار دهید (اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید، حداقل سی دقیقه قبل از استفاده در آب خیس کنید. سیخ ها را درون ظرف یا داخل کیسه نایلون قرار دهید به آن دو قاشق غذاخوری سس ایتالیایی اضافه کنید. روی ظرف را بپوشاید و مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

سپس آماده است برای گریل کردن. گریل را روشن کرده تا داغ شود سیخ ها را روی گریل قرارداده هر از چندگاهی بچرخانید و به آن سس ایتالیایی بمالید حدودا ۶ دقیقه زمان می برند سپس با پونه کوهی سرو نمایید.