قطعات مرغ خرد شده (به صورت قطعه های بزرگتر از حبه قند) را در نمک، فلفل سیاه و ارگانو به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید، در ماهیتابه روغن بریزید و قطعات فیله مرغ را جوری تفت دهید که بپزد و سرخ و برشته نشود. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید با کمی روغن و نمک، پاستاها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. توجه داشته باشید که هر ۵ دقیقه پاستاها را داخل آب جوش هم بزنید.در یک کاسه بزرگ کاهو و گوجه فرنگی ها را مخلوط کنید و یک قاشق چایخوری پودر ارگانو و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. محتویات قابلمه را در سبدی بریزید و با آب سرد بشویید. اجازه دهید تا آب آن خارج شود. پاستا و مرغ را به مواد داخل کاسه اضافه و همه مواد را مخلوط کنید. قبل از سرو روی سالاد را با پنیر رنده شده پارمسان و سس سزار بپوشانید.