فر را به دماى ۱۹۰ درجه سانتی گراد برسانید و سینی فر را دو وسط فر قرار دهید. با دماى ملایم کره را آب کنید و پیاز و سیر را در ان تفت دهید نمک و فلفل را هم اضافه کنید زمانى که سیر و پیاز به رنگ طلائی در امدند مخلوط کنید و به مدت ا دقیقه در درجه ملایم روى گاز قرار دهید.۳/۴  پیمانه پنیر پارمزان رو به آن اضافه کنید و هم بزنید،سپس کنگر فرنگى را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ۱/۲ پیمانه پنیر  به ان اضافه کنید و مخلوط کنید تا پنیر اب شود.مواد درست شده را به ظرف دیگرى انتقال دهید و پارمزان باقیمانده و پنیر و خرده نان  را روى ان بریزید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار داده تا روى سطح ان حباب پدیدار شود ان را از فر در بیاورید و به مدت ۵ دقیقه بیرون قرار دهید غذا اماده سرو میباشد از چیپس , سس کچاپ تند مهرام میشود به عنوان همراه با این سس استفاده کرد.