برای تهیه چکدرمه ترکمنی در ابتدا گوشت گوسفندی را کمی درشت‌تر از گوشت خورشتی خرد کنید. سپس آن را با مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و به‌خوبی سرخ شود.

پس از سرخ شدن، گوشت را از قابلمه خارج کنید. پیاز را به‌صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و داخل قابلمه بریزید. چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود، سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با پیاز ترکیب شوند.

در این مرحله، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس گوشت سرخ‌شده را به قابلمه برگردانید و کمی با سایر مواد تفت دهید.

حالا گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته، رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا روغن بیندازد و آب اضافی آن تبخیر شود. سپس سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت کاملاً بپزد. در این فاصله، برنج را با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید. پس از پخت کامل گوشت، آن را از قابلمه خارج کرده و کمی نمک به غذا اضافه کنید.

در این مرحله، برنج خیسانده‌شده را داخل قابلمه بریزید تا به‌صورت کته پخته شود. وقتی آب برنج تقریباً کشیده شد، گوشت را روی برنج قرار دهید. در صورت نیاز، کمی آب جوش اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت کاملاً دم بکشد. در این حین، کشمش را با کمی روغن تفت دهید.

در پایان، چکدرمه ترکمنی را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با کشمش و گوشت تزئین کنید.

غذایی که با دستان هنرمند شما پخته شود، بدون شک بی‌نهایت لذیذ خواهد بود!