پای چوپان فنجانی مخصوص کودکان

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: اصلی

مواد لازم:

  • 1 کیلو گوشت گاو چرخ کرده
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • 1  قاشق غذاخوری فلفل
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک
  • 1/2 فنجان پیاز زرد ریز خرد شده
  • 1  قاشق غذاخوری سیر خرد شده
  • 1/4 لیوان کره
  • 3  قاشق آرد
  • 1 پیمانه و نصف فنجان عصاره گوشت
  • 2 پیمانه خامه
  • کنسرو مخلوط سبزیجات مهرام
  • نمک و فلفل به مقدار لازم  
  • 1 فنجان پنیر چدار خرد شده
  • 1 فنجان  پوره سیب زمینی

طرز تهیه:

اجاق گاز را تا ۲۲۰ درجه گرم کنید و با توجه به دستورالعمل پوره سیب زمینی را تهیه کنید و درون قالب بریزید و بگذارید تا بپزد.  در ضمن ، در یک ماهیتابه بزرگ ، گوشت گاو چرخ کرده ، نمک، فلفل و جعفری را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا گوشت گاو را قهوه ای شود. بعد از آن روغن آن را تخلیه کرده و آن را از ماهی تابه بردارید و درون یک ظرف بزرگ کنار بگذارید. در همان تابه پیاز و سیر را اضافه و سرخ کرده و روی حرارت متوسط ،​​۳-۴ دقیقه قرار دهید تا پیازها طلایی و معطر شوند. پیازها را به گوشت اضافه کنید.  کره را به تابه اضافه کرده و حرارت اجاق گاز را به متوسط برگردانید و بگذارید تا آب شود. پس از آن ، از قاشق همزن استفاده کرده و سه قاشق آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری شکل شود. به آرامی گوشت گاو را اضافه کنید و همانطور که آن را اضافه می کنید بکوبید ، تا زمانی که ترکیب شود. باید به خوبی بهم خورده باشد. پس از رسیدن به ضخامت مورد نظر (۱-۲ دقیقه) ،کنسرو مخلوط سبزیجات ، خامه سنگین و مخلوط عصاره گوشت و پیاز را اضافه کنید. هم بزنید و تا سبزیجات گرم شود و با چاشنی های نمک و فلفل دلخواه طعم دار کنید.  قالب را با مخلوط گوشت گاو پر کنید و پنیر چدار را روی آن بریزید  و بگذارید بپزد. درون فر قرار دهید به مدت ۴ تا ۵ دقیه تا پنیر آب شده و طلایی شود و سپس سرو نمایید.

پای چوپان فنجانی مخصوص کودکان