مواد اولیه: گوشت سفید
وعده: غذای اصلی
ساقه گشنیز،فلفل پپرونی سفید،گشنیزو سیردرون هاون با هم مخلوط کنید تا یک خمیر مناسب درست شود.درون یک کاسه بزرگ سس صدف،سس ماهی،زردچوبه،شکر قهوه ای و خمیر آماده شده را مخلوط کنید همه را به خوبی با هم مخلوط کنید سپس مرغ را اضافه کرده و خوب مرغ را درون مخلوط هم زده و در ظرف را گذاشته و به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال بگذارید.درون یک کاسه کوچک آبلیمو، جعفری،شیر نارگیل را بهم بزنید تا زمانی که به مزه مورد علاقه خود برسید سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم به آن اضافه منید.تکه های مرغ مخلوط شده با مواد را به چوب های کبابی سیخ کرده و آن ها را مرتب پشت همدیگر بچنید.چدن گریل را به خوبی گرم کنید سپس قبل از اینکه مرغ ها را درون آن بگذارید با روغن آن را چرب کنید.به مدت ۸ دقیقه بگذارید مرغ ها گریل شود سپس سرو کنید.