فر را در دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید. سینی فلزی مشبک فر را روی سینی فر قرار دهید و آن را چرب کنید. درون کاسه پودر سوخاری و پودر سیر و پودر پیاز و نمک و فلفل و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر سفیده تخم مرغ را بزنید. هرتکه مرغ را درون تخم مرغ کرده سپس داخل پودر قرار دهید تا کاملا روی آن پوشیده شود. همین کار را با تمامی قطعات مرغ انجام دهید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای گرم کنید و مرغ ها را درون آن به مدت سه دقیقه سرخ نمایید سپس برگردانید تا رویه دیگر آن نیز سرخ شود. آن را درون سینی فر قرار دهید همین کار را مجدد تکرار کنید تا همه مرغ ها سرخ شود. سپس آن را درون فر به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار دهید. با سس رنچ مهرام سرو نمایید.