شامی سیب زمینی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت قرمز

مواد لازم:

  • 600 تا 800 گرم سيب‌زميني 
  • 2 عدد پياز ريز خرد يا رنده شده   
  • 30 الي 40 گرم كره  
  • 70 گرم ژامبون يا كالباس ريز خرد يا رنده شده
  • نصف كاسه كوچك جعفري خرد شده  
  • نصف كاسه كوچك تره خرد شده   
  • 150 گرم پنير پيتزا   
  • 3 يا 4 قاشق غذاخوري آرد   
  • نمك و فلفل به ميزان دلخواه
  • فلفل هالوپینو مهرام  به میزان لازم
  • کچاپ هالوپینو به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را پس از شست و شو در آب جوش حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در آن فرو برود. پس از این مدت آنها را در آب سرد قرار دهید و سپس پوستشان را بکنید. با ته قاشق بزرگ یا گوشت‌کوب یا حتی دستگاه برقی سیب‌زمینی‌ها را پوره و له و با پیاز ریز خرد شده، فلفل هالوپینو و ژامبون مخلوط کنید. (توجه داشته باشید سیب‌زمینی‌ها نباید داغ باشد). سپس پنیر و جعفری و تره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید. افزودن نمک و فلفل فراموش نشود. مخلوط آماده را به صورت ۱۲ تا ۱۴ گلوله درآورده، کمی مسطح کنید و از هر طرف مقداری آرد بزنید و در کره داغ از دو طرف سرخ کنید. با سس کچاپ هالوپینو سرو نمایید.

شامی سیب زمینی