کره را روی یک طرفِ هردو برشِ نان چاودار بمالید. بر روی یک تکه نان از سمت کره‌ای‌شده، گوشت، پنیر و سپس ترشی کلم را قرار داده، تکهٔ دیگرِ نان را از سمت کره‌ای روی آن بگذارید. قابلمه را بر روی حرارت متوسط بگذارید و ساندویچ را داخل آن قرار دهید تا پنیر داخل ساندویچ به‌خوبی آب شود. در پایان، لای ساندویچ را باز کنید وسس فرانسوی بزنید و آن را سرو نمایید.