تمام مواد لازم به همراه آبلیمو و سرکه سیب را به جز دنده درون یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. دنده ها را بر روی کاغذ پخت فویلی گذاشته و روی آن را نصف مخلوط مرینیت شده بریزید و روی آن را با آلومینیوم بپوشانید و داخل یخچال بگذارید. در روز بعد فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. دنده را از یخچال خارج کرده و بگذارید تا در هوای اتاق گرم شود.به مدت ۱ ساعت بگذارید با در پوش پخته شود سپس در پوش را برداشته و دوباره بگذارید به مدت ۱ ساعت پخته شود تا چاقو به راحتی داخل آن برود.