تمپه اسلاپی جوز با سالاد کلم

5/5
Tempeh Sloppy Joes with Coleslaw

مواد اولیه: سبزیجات

وعده: غذای اصلی

پخت: 15 دقیقه
آماده سازی: 45 دقیقه
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter

تمپه اسلاپی جوز با سالاد کلم

5/5

مواد لازم:

  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • ۱ فنجان پیاز خرد شده (حدود ۱ عدد متوسط)
  • ۱ پوند تمپه ارگانیک، خرد شده
  • ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه مهرام
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • ۲ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
  • ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی اسپانیایی
  • ۱ قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
  • ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده تقسیم شده
  • ۳ فنجان آب
  • ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز مهرام B+
  • ۲ قاشق چایخوری آب
  • ۳ فنجان کلم نازک خرد شده
  • ۱/۲ فنجان هویج رنده شده (حدود ۱ عدد متوسط)
  • ۶ نان همبرگر (۱ ۱/۲ اونس).

طرز تهیه :

روغن را در یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید؛ ۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند تفت دهید. تمپه را اضافه کرده ۶ دقیقه یا تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن کند تفت دهید.

رب گوجه فرنگی، سرکه، شکر قهوه ای، پاپریکا، ۳/۴ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. مخلوط گوجه فرنگی را به تمپه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. ۳ فنجان آب را هم بزنید. بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود و مایع تقریباً تبخیر شود (حدود ۲۰ دقیقه)، مرتباً هم بزنید. از روی حرارت بردارید؛ گرم نگهدار.

سس مایونز، ۲ قاشق چایخوری آب، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل باقی مانده را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. کلم و هویج رنده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

هر یک از ۶ نیمه پایین نان همبرگر را با حدود ۳/۴ فنجان تمپه پر کنید. هر وعده را با حدود ۱/۳ فنجان مخلوط کلم پر کنید و نیمی از بالای هر نان را بپوشانید. فورا سرو کنید.

محصولات مهرام استفاده شده :

, ,