صفحه گریل را چرب کنید. بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید، بعد از اضافه کردن نمک و فلفل هر طرف را به مدت ۵ دقیقه گریل کنید. پنیر کبابی و کدوهای ورقه‌شده را از هر طرف به مدت سه دقیقه گریل نمایید. در کاسه‌ای کوچک مایونز، خردل ملایم و آب لیمو را مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل بزنید. سس، کاهو، پنیر کبابی، بادمجان و کدو را به ترتیب روی نان برگر قرار دهید و سرو کنید.