فر را تا ۱۸۰ درجه روشن کنید.نان ها را داخل فر تست کنید به مدت ۳ تا ۵ دقیقه و کنار بگذارید.روغن را داخل یک ماهی تابه گرم کرده تا زمانی که به جوش آید. سپس تکه های مرغ را به داخل آن انتقال دهید و هر طرف آن را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بگذارید سرخ شود. بابا غنوش را بین نان ها تقسیم کرده و روی آن را مرغ گذاشته به همین ترتیب گوجه فرنگی را گذاشته و روی آن را پنیر گاو بگذارید و سبزی ها سبز را اضافه کرده و روی آن را سیر بگذارید و در نهایت تکه دیگر نان را روی آن بگذارید. با سس گوجه فرنگی خرسی سرو نمایید.