مربع بزرگی از کاغذ روغنی را روی سطح کار خود قرار دهید.

۵-۸ تکه کاهو بزرگ را در وسط کاغذ روغنی قرار دهید. شما می خواهید اندازه کاهوی حدود ۹ اینچ در ۱۰ اینچ باشد. اگر تکه های کاهوی شما در حال شکستن است، اشکالی ندارد که قطعات کوچکتر را روی هم قرار دهید.

وسط کاغذ کاهو سس سزار بریزید.

بوقلمون، پنیر، بیکن، گوجه فرنگی و پیاز قرمز را روی آن قرار دهید.از کاغذ روغنی به عنوان راهنما استفاده کنید، تا جایی که می توانید کاهو را محکم بغلتانید و از انتهای نزدیک به خود شروع کنید.

وقتی رول شروع شد، انتهای رول ها را به سمت وسط جمع کنید  به چرخاندن بسته کاهو ادامه دهید، آن را تا حد ممکن سفت نگه دارید و از کاغذ روغنی برای راهنمایی شما استفاده کنید.

وقتی کاملا بسته شد، باقیمانده پوسته را دور کاهو محکم بغلتانید.

با استفاده از یک چاقوی دندانه دار، کاهو را تقریباً به طور کامل برش دهید و قسمت پایین پوسته دست نخورده باقی بماند. این کمک می کند تا آن را با هم نگه دارید.