½  فنجان سس ایتالیایی را روی استیک و فلفل ها در ظرف شیشه ای بزرگ و کم عمق یا کیسه پلاستیکی بریزید. روی کیسه را بپوشانید یا ببندید و در یخچال قرار دهید تا ۳۰ دقیقه یا حداکثر ۳ ساعت گاهی آن را بچرخانید.

استیک و فلفل را از مرینید خارج کرده و مرینید را دور بریزید. استیک و فلفل ها را گریل کنید، یک بار استیک را برگردانید و با ¼  فنجان سس بمالید، ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که استیک آماده شود و سبزیجات نرم شوند. استیک را نازک برش دهید.

پوست زغال شده را از فلفل جدا کنید. خرد کنید. ذرت، فلفل، گشنیز و ۱ قاشق غذاخوری باقیمانده سس را در کاسه ای متوسط ​​بریزید.

کاهو را در ظرف سرو بچینید. روی استیک، سپس مخلوط ذرت را روی آن قرار دهید. سرو نمایید.