خورش کاری تایلندی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • 450 گرم گوشت سينه مرغ بدون پوست و استخوان
  • 2 قاشق روغن مايع
  • 2 قاشق مرباخوري پودر كاري
  • 3 قاشق سوپخوري موسير تازه ورقه شده
  • 3 قاشق سوپخوري سير، ريز خرد شده
  • 1 قاشق سوپخوريزنجبيل تازه ريز خرد شده يا يك قاشق  چاپخوري پودر زنجبيل
  • 2 قاشق چايخوري پوست ليموترش رنده شده
  • 1 قاشق سوپخوري سويا سس
  • 1 قاشق چايخوري شكر
  • نمك به میزان لازم
  • 200 گرم کنسرو نخودسبز مهرام
  • 400 ميلي ليتر شير نارگيل
  • 3 قاشق سوپخوري آب
  • یک بوته برگ گشنيز
  • یک بوته برگ ريحان

طرز تهیه:

گوشت مرغ را به صورت قطعات مربع شکل ۵۲ سانتی متری خرد کنید. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. مرغ را در آن سرخ کنید تا گوشت مرغ پخته و کمی طلایی شود.کاری را اضافه کرده یک دقیقه دیگر تفت دهید.موسیر، پوست لیمو، سیر، زنجبیل، سویا سس، شکر و نمک را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. نخودفرنگی را همراه با آب و شیرنارگیل اضافه کنید و حرارت را کم کرده بگذارید به جوش آمده و ۱۵ دقیقه بجوشد تا مرغ کاملا مغز پخت شود. برگ گشنیز و ریحان را در خورش بریزید و هم بزنید سپس بلافاصله سرو کنید.

خورش کاری تایلندی