خورش کاری تایلندی
به اشتراک بگذارید:
30 دقیقه
وعده:
اصلی
گوشت سفید
مواد لازم:
- گوشت سينه مرغ بدون پوست و استخوان450 گرم
- روغن مايع2 قاشق
- پودر كاري2 قاشق مرباخوري
- موسير تازه ورقه شده3 قاشق سوپخوري
- سير، ريز خرد شده3 قاشق سوپخوري
- زنجبيل تازه ريز خرد شده يا يك قاشق چاپخوري پودر زنجبيل 1 قاشق سوپخوري
- پوست ليموترش رنده شده2 قاشق چايخوري
- سويا سس1 قاشق سوپخوري
- شكر 1 قاشق چايخوري
- نمكکمی
- کنسرو نخودسبز مهرام200 گرم
- شير نارگيل400 ميلي ليتر
- آب3 قاشق سوپخوري
- برگ گشنيز یک بوته
- برگ ريحان یک بوته
طرز تهیه:
گوشت مرغ را به صورت قطعات مربع شکل ۵۲ سانتی متری خرد کنید. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. مرغ را در آن سرخ کنید تا گوشت مرغ پخته و کمی طلایی شود.کاری را اضافه کرده یک دقیقه دیگر تفت دهید.موسیر، پوست لیمو، سیر، زنجبیل، سویا سس، شکر و نمک را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. نخودفرنگی را همراه با آب و شیرنارگیل اضافه کنید و حرارت را کم کرده بگذارید به جوش آمده و ۱۵ دقیقه بجوشد تا مرغ کاملا مغز پخت شود. برگ گشنیز و ریحان را در خورش بریزید و هم بزنید سپس بلافاصله سرو کنید.
