فر را با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید. قالب مافین را با روغن زیتون چرب کنید. سیب زمینی رنده کنید.یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل را به سیب زمینی اضافه کرده و هم بزنید و سپس داخل قالب های مافین بریزید. فشار دهید تا فشرده شود . سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. در همین حین بیکن ها را به تکه های کوچک برش دهید و کمی سرخ کنید تا ترد شود. وقتی که سیب زمینی ها پخته شد تخم مرغ ها را روی آن شکسته بدون اینکه زرده بهم بخورد. روی آن را نمک و فلفل بپشاید و بیکن ها را روی تخم مرغ ها بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود. بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود و از قالب خارج کنید و سرو نمایید.