شامی سیب زمینی

شامی سیب زمینی

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت قرمز

سيب‌زميني  |   600 تا 800 گرم

پيازريز خرد يا رنده شده  |  2 عدد

كره |  30 الي 40 گرم

ژامبون يا كالباس ريز خرد يا رنده شده|70 گرم

جعفري خرد شده | نصف كاسه كوچك

تره خرد شده  |  نصف كاسه كوچك

پنير پيتزا |  150 گرم

آرد |  3 يا 4 قاشق غذاخوري

نمك و فلفل  |  به ميزان دلخواه

فلفل هالوپینو مهرام| به میزان لازم

کچاپ هالوپینو | به میزان لازم

طرز تهیه

سیب‌زمینی‌ها را پس از شست و شو در آب جوش حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در آن فرو برود. پس از این مدت آنها را در آب سرد قرار دهید و سپس پوستشان را بکنید. با ته قاشق بزرگ یا گوشت‌کوب یا حتی دستگاه برقی سیب‌زمینی‌ها را پوره و له و با پیاز ریز خرد شده، فلفل هالوپینو و ژامبون مخلوط کنید. (توجه داشته باشید سیب‌زمینی‌ها نباید داغ باشد). سپس پنیر و جعفری و تره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید. افزودن نمک و فلفل فراموش نشود. مخلوط آماده را به صورت ۱۲ تا ۱۴ گلوله درآورده، کمی مسطح کنید و از هر طرف مقداری آرد بزنید و در کره داغ از دو طرف سرخ کنید.