شامی سیب زمینی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه دقیقه وعده: اصلی گوشت قرمز

مواد لازم:

  • سيب‌زميني  600 تا 800 گرم
  • پيازريز خرد يا رنده شده    2 عدد
  • كره   30 الي 40 گرم
  • ژامبون يا كالباس ريز خرد يا رنده شده 70 گرم
  • جعفري خرد شده   نصف كاسه كوچك
  • تره خرد شده    نصف كاسه كوچك
  • پنير پيتزا    150 گرم
  • آرد    3 يا 4 قاشق غذاخوري
  • نمك و فلفل   به ميزان دلخواه
  • فلفل هالوپینو مهرام  به میزان لازم
  • کچاپ هالوپینو به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را پس از شست و شو در آب جوش حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در آن فرو برود. پس از این مدت آنها را در آب سرد قرار دهید و سپس پوستشان را بکنید. با ته قاشق بزرگ یا گوشت‌کوب یا حتی دستگاه برقی سیب‌زمینی‌ها را پوره و له و با پیاز ریز خرد شده، فلفل هالوپینو و ژامبون مخلوط کنید. (توجه داشته باشید سیب‌زمینی‌ها نباید داغ باشد). سپس پنیر و جعفری و تره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید. افزودن نمک و فلفل فراموش نشود. مخلوط آماده را به صورت ۱۲ تا ۱۴ گلوله درآورده، کمی مسطح کنید و از هر طرف مقداری آرد بزنید و در کره داغ از دو طرف سرخ کنید.

شامی سیب زمینی