برای تهیه کباب های گیاهی در ابتدا آب توفو را تخلیه و فشار دهید. یک نکته مفید هنگام کباب کردن توفو، برای کباب یا استیک توفو، این است که ابتدا توفو را حداقل به مدت ۲ هفته منجمد کنید. این باعث می شود توفو بسیار سفت تر شود که باعث می شود بهتر روی سیخ بماند. فریز کردن برای این دستور غذا لازم نیست، اما مفید است.توفو، کدو سبز، کدو حلوایی، فلفل دلمه ای و پیاز را به اندازه تکه های کوچک خرد کنید.

توفو و سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با  سس سس باربیکیو مرینید کنید . اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه مرینید شود. طولانی تر بهتر است. یک گزینه عالی این است که در تمام روز یا یک شب در یخچال مرینید کنید تا طعم آن بهتر شود.

مرینید از سیخ های چوبی یا ضد زنگ استفاده کنید و تمام سبزیجات و توفو را مطابق تصویر کج کنید.

به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی گریل داغ بپزید و اغلب بچرخانید تا یکنواخت بپزد.کباب های گیاهی شما آماده است با سالاد، سیب زمینی پخته یا ذرت سرو کنید.