ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته تهیه کنید.در قابلمه بزرگ روی حرارت کم ، کره را ذوب کنید آرد را اضافه کرده و ۱ دقیقه بهم بزنید و  مرتباً هم بزنید .کمی شیر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا جایی که مخلوط غلیظ شود و حباب دهد از روی حرارت بردارید. پنیر ، خردل ، نمک و سس تند را اضافه کنید هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس یکدست شود. مخلوط را به ماکارونی اضافه کرده هم بزنید و به مدت ۱ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید (یا تا زمانی که کاملا گرم شود) بلافاصله میل کنید.