در یک کاسه بزرگ، مواد مرینید (ماست، آب لیمو، روغن زیتون، سیر، رب گوجه فرنگی، همه ادویه ها و نمک/فلفل) را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.مکعب های مرغ را در همان کاسه قرار دهید و مرغ را در مرینید ریخته روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند.

مرغ را درست قبل از کباب کردن به سیخ بکشید. در صورت تمایل به هر سیخ یک تکه پیاز اضافه کنید.هر طرف را به مدت ۵-۸ دقیقه روی حرارت متوسط ​​گریل کنید.در صورت تمایل با نان پیتا، کاهو و سس سیر سرو کنید.