product-single
ماده اولیه: گوشت دریایی
وعده: سالاد
پخت: 20 دقیقه
آماده سازی: 15 دقیقه
  • به اشتراک گذاری:

سالاد فرانسوی سالمون


مواد لازم:
  • 250 تا 300 گرم ماهي سالمون به صورت خام يا كنسروي
  • 50 گرم كره
  • 2 قاشق غذاخوري روغن نباتي
  • 2 عدد خرد شده پياز قرمز
  • يك فنجان زيتون سياه
  • كاهو به مقدار دلخواه
  • نمك + فلفل سياه به مقدار دلخواه
  • يك حبه سير تازه (خام) 
  • نوك قاشق غذاخوري فلفل قرمز 
  • 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون مهرام
  • سس کوکتل مهرام به میزان لازم


طرز تهیه

در یک فنجان فلفل قرمز و قطعات بسیار ریز خرد شده سیر خام را با روغن زیتون خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد ماهی سالمون را به مخلوط حاصل کاملاً آغشته کنید. روغن نباتی و کره را در ماهیتابه بریزید و تا زمان آب شدن کره، حرارت دهید. ماهی را از دو طرف به مدت بسیار کوتاه سرخ کنید. سپس در شعله کم به مدت ۴ الی ۵ دقیقه ماهی را در ماهیتابه در بسته بگذارید تا بپزد. در بشقابی که برای سرو در نظر گرفتهاید، قطعات کاهو خرد شده، زیتون سیاه و پیاز حلقه یا خرد شده را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه مخلوط کنید.ماهی سرخ شده را روی مواد در بشقاب بگذارید و جهت سرو سر میز غذا ببرید.

نکات

Decorative Concrete