سالاد بلژیکی سیب زمینی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: سالاد گوشت قرمز

مواد لازم:

  • 100 گرم كره
  • 2 قاشق غذاخوري آرد ذرت
  • يك فنجان خرد شده پيازچه
  • 5 عدد بزرگ و قطعه شده سيب زميني پخته
  • 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون مهرام
  • نمك ، فلفل سياه، آويشن  به میزان لازم
  • يك حبه سير تازه خرد شده
  • 2 يا 3 عدد ريز خرد شده سوسيس
  • يك فنجان تره   ريز خرد شده
  • يك فنجان جعفري  ريز خرد شده
  • سس الویه مهرام  به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه متوسط ۵ عدد سیب زمینی بزرگ را که پوست گرفته و قطعه کرده اید، با نمک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو رود.در یک ماهیتابه کوچک کره و روغن زیتون را روی شعله ملایم با هم آب کنید. پس از آب شدن کامل کره، آرد ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل مخلوطی خمیری درآید. سوسیس های خرد شده، پیازچه و تره را به آن اضافه کنید. ادویه جات را به مخلوط اضافه و پس از مدت کوتاهی تفت دادن، شعله را خاموش کنید.سیب زمینی ها را در کاسه مخصوص سرو بریزید، مخلوط داخل ماهیتابه را روی آن بریزید و با اندکی جعفری خرد شده و سس الویه، خوب هم بزنید.
به عنوان تزیین روی سالاد میتوانید از گوجه فرنگی، خیار شور و جعفری استفاده کنید.

سالاد بلژیکی سیب زمینی