product-single
ماده اولیه: گوشت سفید
وعده: سالاد
پخت: 15 دقیقه
آماده سازی: 20 دقیقه
  • به اشتراک گذاری:

سالاد اسکامپی فرانسوی


مواد لازم:
  • 7 قطعه شاه ميگو 
  • نمك، فلفل سياه، آويشن به میزان لازم
  • يك حبه سير خام خرد شده
  • نصف استكان آب ليمو مهرام
  • 2/3 قاشق غذاخوري عسل مهرام
  • برگ درشت كاهو (به مقدار دلخواه)به میزان لازم
  • برگ آنديو (به مقدار دلخواه)  به میزان لازم
  • يك فنجان هويج نازك خرد شده
  • يك فنجان پياز نازك خرد شده
  • جوانه ماش يا انواع ديگر به میزان لازم
  • 3 قاشق غذاخوري روغن زيتون مهرام 


طرز تهیه

 میگوها را پس از شست وشو و پاکسازی (جدا کردن لوله نخاعی سیاه روی ستون پشت ضروری است) به مدت کوتاهی در روغن زیتون همراه با نمک، فلفل سیاه، سیر خرد شده و آویشن سرخ کنید. هویج، ورقه های آندیو و پیاز را برای یک یا دو دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. در بشقابی که سالاد را سرو میکنید، قطعه های بزرگ کاهو را بچینید. نصف استکان آب لیمو و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری عسل را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید مواد خوب به سس مورد نظر آغشته شوند. سپس محتویات ماهیتابه را روی کاهوها بریزید. روی سالاد را با مقداری جوانه ماش تزیین کنید.

نکات

Şifalı bitkiler