میگوها را پس از شست وشو و پاکسازی (جدا کردن لوله نخاعی سیاه روی ستون پشت ضروری است) به مدت کوتاهی در روغن زیتون همراه با نمک، فلفل سیاه، سیر خرد شده و آویشن سرخ کنید. هویج، ورقه های آندیو و پیاز را برای یک یا دو دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. در بشقابی که سالاد را سرو میکنید، قطعه های بزرگ کاهو را بچینید. نصف استکان آب لیمو و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری عسل را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید مواد خوب به سس مورد نظر آغشته شوند. سپس محتویات ماهیتابه را روی کاهوها بریزید. روی سالاد را با مقداری جوانه ماش تزیین کنید.