گوشت را از شب قبل در پیاز و آبلیمو بخوابانید تا طعم دار شود. ابتدا سیر و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با مقداری روغن، در یک قابلمه تفت دهید. گوشتی را که از قبل خرد کرده اید به سیر و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و کمی آنها را با هم تفت دهید. سپس نمک، فلفل، زرد چوبه، زعفران آب کرده و رب انار را به آنها اضافه کنید.

در این مرحله، پس از اینکه مواد حسابی تفت داده شدند، دو پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت کاملاً پخته شود.ده دقیقه قبل از پایان پخت، انار های دانه شده را به خورشت اضافه کنید.