تخم مرغ را پوست کنده و از وسط نصف کنید و زرده را جدا کرده و داخل یک کاسه متوسط بریزید. زرده را به خوبی با چنگال له کنید. ۱/۴ پیمانه سس مایونز مهرام، ۱ قاشق غذاخوری خردل ملایم مهرام، پودر سیر، نمک و فلفل را به اندازه دلخواه مخلوط کنید. مخلوط را به وسیله یک قاشق به روی سفیده تخم مرغ ها که جدا کرده بودید اضافه کنید.فلفل، موسیر، روغن زیتون مهرام را برروی تخم مرغ ها بریزید و میل بفرمائید.