کنسرو نخود آبگوشتی ، کنسروهای غیر گوشتی مهرام تولید شده از مواد اولیه درجه یک می باشد که تحت فرآیند کنترل شده با اطمینان از ایمنی کامل تولید می شود.

نخود آبگوشتی یکی از مهم‌ترین مواد اولیه برای تهیه آبگوشت ایرانی است. این نوع نخود، نسبت به نخود معمولی درشت‌تر بوده و برای پخت غذاهایی مثل آبگوشت یا دیزی انتخاب ایده‌آلی است. ویژگی‌های بارز نخود آبگوشتی عبارتند از:

• اندازه و بافت:

  نخود آبگوشتی بزرگ‌تر از نخودهای معمولی است و بعد از پخت، بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کند. این خاصیت باعث می‌شود که به‌خوبی با سایر مواد آبگوشت ترکیب شود.

• طعم:

  طعم ملایم و کره‌ای نخود آبگوشتی، مزه غذا را بهتر می‌کند.

• مقدار پروتئین بالا:

  نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که برای تقویت ارزش غذایی آبگوشت اهمیت زیادی دارد.

• خواص تغذیه‌ای:

  نخود سرشار از فیبر، ویتامین B، آهن، و مواد معدنی است که به هضم بهتر، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

تاریخچه:

در سال ۱۸۰۹ میلادی فردی به نام نیکلاس آپرت (Nicolas Appert ) یا همان «پدر کنسرو» توانست بهترین روش برای تهیه کنسرو یا به عبارت دیگری غذای آماده خوردن (Meals, Ready-to-Eat = MREs ) را به دولت فرانسه داد که هم غذا به صورت بسته بندی بود و هم قابل نگهداری برای مدت طولانی بود که همان روش استریلیزاسیون بود که این فرد صنعت کنسروسازی را بنا نهاد. اما صنعت ساخت قوطی کنسرو در سال ۱۸۱۰ میلادی توسط مردی انگلیسی به نام پتر دوراند پایه گذاری شد او از پادشاه جورج سوم دستوری مبنی بر گسترش آن صنعت دریافت کرد، بنابراین شروع به کار نمود و تمام شبانه روز خود را معطوف به این دستور کرد. او پس از تحقیقات فراوان و مهاجرت به آمریکا توانست قوطی کنسروی با ورقه نازکی از آهن را بسازد و آن را به صنعت کنسرو سازی در سال ۱۸۱۸ میلادی معرفی کند. این صنعت نوظهور در ابتدا فقط برای تامین تدارک و تعذیه سربازان و لشکریان متولد شده بود اما امروزه به یکی از بسته بندی های پرطرفدار در منازل تبدیل شده است.