شور مخلوط مهرام را حتماً امتحان کنید! این محصول طعم بسیار نزدیکی به مخلوط شور خانگی دارد. گل‌کلم، هویج، کرفس و خیار شور از مواد اصلی این مخلوط شور است. برای تهیه این محصول از سرکه سفید استفاده می‌شود و بسیار ترد و خوش‌طعم است.
ترشی‌جات و شوری‌جات به‌عنوان چاشنی غذا همیشه موردتوجه عموم مردم، به‌خصوص ایرانیان، بوده است و از قدیم از ترشی مادربزرگ به عنوان «بهترین ترشی‌ای که تابه‌حال مصرف» شده، یاد می‌کرده‌اند. در نتیجه، این محصولات همیشه در سفره ایرانیان حاضر بوده‌اند. .ترشی‌جات طیف وسیعی دارند که هر کدام با طعم خوش خود احساس مطبوعی را به ما می‌دهند. از تمامی میوه‌جات می‌توان ترشی تهیه کرد و یکی از راه‌های نگه‌داری میوه‌جات نیز ترشی کردن آن میوه است. در فرآیند ترشی‌سازی، صیفی‌جات و سبزی‌ها تغییر بسیار جزئی می بینند و ارزش غذایی و خاصیت آنها حفظ می‌شود. واحد تولیدی شرکت لیموندیس، تولیدکننده ترشی‌جات و شوری‌جات مهرام، در شهر شیراز (که مهد تولید این محصولات شناخته می‌شود) واقع شده و محصولاتی از بهترین سبزی‌ها و میوه‌جات و با کیفیت بالا تولید می‌کند.
شرکت مهرام از سال ۱۳۷۲ تا کنون گروه محصولات ترشی‌جات و شوری‌جات خود را در کارخانه شرکت لیموندیس در شیراز تولید کرده‌است. از سال ۱۳۹۶ نیز دستگاه‌ها به‌روز و خط تولید نیز کاملاً مکانیزه شده‌است؛ یعنی تمام مراحل تولید این محصولات – شامل پخت، مخلوط‌سازی، درگذاری، و غیره – به طور کامل با ماشین‌آلات مدرن انجام می‌شود.
مخلوط شور یکی از انواع شورهای محبوب است که با ترکیب چندین نوع سبزیجات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این شور معمولاً شامل سبزیجاتی مانند کلم، هویج، خیار، فلفل و سیر است که با نمک، سرکه و ادویه‌های خاص شور می‌شود. این نوع شور طعم ترش و کمی شور دارد که به‌عنوان یک چاشنی یا میان‌وعده در کنار غذاهای مختلف مصرف می‌شود.
ویژگی‌های اصلی مخلوط شور
۱. طعم ترش و شور:
- ترکیب طعم ترش از سرکه و شور از نمک که به طعم و بافت خاصی دست پیدا می‌کند.
۲. مواد اولیه طبیعی:
- تهیه شده از سبزیجات تازه و طبیعی که طعم خاص خود را به شور می‌دهند.
۳. مناسب برای کنار غذاهای مختلف:
- این شور به‌طور معمول با غذاهایی مانند کباب‌ها، خورشت‌ها، پلوها و حتی ساندویچ‌ها سرو می‌شود.
۴. بافت متنوع:
- ترکیب بافت‌های مختلف سبزیجاتی مانند کلم، هویج و خیار که در کنار هم تجربه‌ای جذاب به وجود می‌آورد.
۵. خواص تغذیه‌ای:
- سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌ویژه ویتامین C.
موارد مصرف:
- کباب‌ها و غذاهای گریل شده:
- مخلوط شور می‌تواند به‌عنوان چاشنی عالی در کنار کباب‌ها و مرغ‌های گریل‌شده باشد.
- خورشت‌ها و پلوها:
- یک همراه ایده‌آل برای خورشت‌ها و پلوهای مختلف.
- ساندویچ‌ها و پیش‌غذاها:
- می‌تواند به‌عنوان چاشنی در ساندویچ‌ها و پیش‌غذاها استفاده شود.
- میان‌وعده‌ها:
- می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده خوشمزه و سالم مصرف شود.
خواص تغذیه‌ای:
- سرشار از ویتامین C:
- سبزیجات موجود در مخلوط شور مانند کلم و فلفل منابع خوبی از ویتامین C هستند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها:
- به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خواص ضد التهابی دارد.
- کم‌کالری:
- شور معمولاً کالری کمی دارد و برای افرادی که رژیم‌های کم‌کالری دارند مناسب است.
