سس کوکتل چاشنی مناسب جهت استفاده با غذاهای دریایی می باشد اما مزهی مطلوبش باعث می گردد با سیبزمینی سرخشده، انواع سالاد، ساندویچ و غذاهای سرد نیز مصرف گردد.
سس کوکتل یک سس کلاسیک و خوشمزه است که با طعمی ملایم و کمی شیرین، بهویژه برای غذاهای دریایی و پیشغذاها مناسب است.
ویژگیهای اصلی سس کوکتل
۱. طعم خاص و لطیف:
- ترکیب طعمهای خامهای، ترش و کمی شیرین که لذت غذا را دوچندان میکند.
۲. بافت خامهای و یکدست:
- مناسب برای دیپ کردن یا استفاده بهعنوان چاشنی.
۳. تطبیقپذیری بالا:
- مناسب برای غذاهای متنوع از جمله میگو، مرغ سوخاری، سبزیجات و ساندویچها.
۴. ظاهر جذاب:
- رنگ صورتی روشن که به غذاها جلوهای خاص میدهد.
موارد مصرف:
- غذاهای دریایی:
- بهویژه همراه با میگو، خرچنگ و ماهی سرخشده.
- پیشغذاها و سالادها:
- دیپ برای سبزیجات خام، اسنکها و تخممرغ آبپز.
- ساندویچها و برگرها:
- طعمی متفاوت برای برگرهای مرغ یا ماهی.
خواص تغذیهای:
- حاوی مواد مغذی: ویتامین C از آبلیمو و آنتیاکسیدانها از کچاپ.
- منبع انرژی: به دلیل وجود مایونز، اما میتوان نسخههای کمچرب نیز تهیه کرد.
تاریخچه:
سس کوکتل (Cocktail Sauce) که در آغاز با نام سس رزماری شناخته می شد و در گروه سسهای سرد قرار میگیرد، توسط Fanny Cradock معرفی شده و از سال ۱۹۶۰ جای خود را در فرهنگ آشپزی انگلیسی باز کرده است.
سس کوکتل در آغاز بیشتر در کنار غذاهای دریایی و میگو استفاده می شد؛ بهتدریج و بهدلیل طعم پایه و همهپسند این محصول، در قارهی آمریکا بههمراه سیبزمینی سرخکرده بسیار محبوب شد و توانست تا حدودی جای سسهای مشابه خود مثل سس سیبزمینی را بگیرد. در اونتاریوی کانادا هم که سس هزار جزیره رواج داشت، سس کوکتل محبوبیت ویژهای پیدا کرد. به این ترتیب، از سس کوکتل بهعنوان یک چاشنی برای انواع سالاد و ساندویچ و غذاهای سرد نیز استقبال گستردهای به عمل آمد.
“سس کوکتل مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۸۳ تولید شد و طعمی خاص و لذیذ را به غذاهای دریایی و پیشغذاها افزود.”
