کنسرو مخلوط سبزیجات، کنسروهای غیر گوشتی مهرام تولید شده از مواد اولیه درجه یک می باشد که تحت فرآیند کنترل شده با اطمینان از ایمنی کامل تولید می شود.
کنسرو مخلوط سبزیجات (نخودفرنگی، ذرت، هویج) محصولی متنوع و سالم است که ترکیبی لذیذ از نخودفرنگی، ذرت شیرین و هویج خردشده را در خود دارد. این محصول آماده و کاربردی، ایدهآل برای افزودن طعم، رنگ و ارزش غذایی به انواع غذاها یا استفاده بهعنوان یک دورچین مستقل است.
ویژگیهای اصلی کنسرو مخلوط سبزیجات
۱. آماده مصرف:
- از قبل پخته و بستهبندی شده، مناسب برای صرفهجویی در زمان آشپزی.
۲. استفاده متنوع:
- مناسب برای سالادها، سوپها، خورشها، انواع غذاهای فرنگی یا بهعنوان دورچین غذا.
۳. سرشار از مواد مغذی:
- ترکیبی متعادل از سبزیجات با ویتامینها، مواد معدنی و فیبر ضروری.
۴. ماندگاری بالا:
- بستهبندی استاندارد که تازگی محصول را برای مدت طولانی حفظ میکند.
۵. حفظ طعم طبیعی:
- فرآوریشده به گونهای که طعم و بافت طبیعی سبزیجات حفظ شود.
موارد مصرف:
- سالادها:
- ترکیب با سس مایونز یا روغن زیتون برای یک سالاد سبزیجات رنگارنگ.
- سوپها و خورشها:
- افزودن مستقیم برای غنیتر کردن طعم و بافت.
- دورچین غذا:
- سرو بهصورت گرم یا سرد در کنار غذاهای اصلی.
- پلو یا پاستا:
- ترکیب با برنج یا پاستا برای یک غذای سریع و خوشمزه.
خواص تغذیهای:
- سرشار از فیبر:
- کمک به بهبود سلامت دستگاه گوارش.
- منبع ویتامینها:
- هویج برای ویتامین A، ذرت برای انرژی و نخودفرنگی برای پروتئین.
- کمکالری:
- مناسب برای رژیمهای غذایی سالم و متعادل.
تاریخچه:
در سال ۱۸۰۹ میلادی فردی به نام نیکلاس آپرت (Nicolas Appert ) یا همان «پدر کنسرو» توانست بهترین روش برای تهیه کنسرو یا به عبارت دیگری غذای آماده خوردن (Meals, Ready-to-Eat = MREs ) را به دولت فرانسه داد که هم غذا به صورت بسته بندی بود و هم قابل نگهداری برای مدت طولانی بود که همان روش استریلیزاسیون بود که این فرد صنعت کنسروسازی را بنا نهاد. اما صنعت ساخت قوطی کنسرو در سال ۱۸۱۰ میلادی توسط مردی انگلیسی به نام پتر دوراند پایه گذاری شد او از پادشاه جورج سوم دستوری مبنی بر گسترش آن صنعت دریافت کرد، بنابراین شروع به کار نمود و تمام شبانه روز خود را معطوف به این دستور کرد. او پس از تحقیقات فراوان و مهاجرت به آمریکا توانست قوطی کنسروی با ورقه نازکی از آهن را بسازد و آن را به صنعت کنسرو سازی در سال ۱۸۱۸ میلادی معرفی کند. این صنعت نوظهور در ابتدا فقط برای تامین تدارک و تعذیه سربازان و لشکریان متولد شده بود اما امروزه به یکی از بسته بندی های پرطرفدار در منازل تبدیل شده است.
“کنسروهای مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۶۲ تولید شدند و راحتی و کیفیت را به آشپزی خانوادههای ایرانی اضافه کردند.”