سس ایتالیایی (Italian Dressing) یکی از چاشنی‌های محبوب و کلاسیک است که به دلیل طعم دلپذیر و ترکیب مواد اولیه طبیعی، در آشپزی و سرو سالادها جایگاه ویژه‌ای دارد. این سس با ترکیب سرکه، ادویه‌ها و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و طعمی تازه و متفاوت به غذاها می‌بخشد.
مهرام نیز جهت تکمیل سبد محصولات و برای رفع نیاز مشتریان خود اقدام به تولید این نوع سس کرده است. سس ایتالیایی مهرام فاقد چربی می باشد و ماده اصلی این سس علاوه بر سرکه، انواع سبزیجات معطر، شکر، نمک و… است. طعم این سس ترش و شیرین است و در فرهنگ ایرانی برای انواع سالادها و پیش غذاها مصرف می شود. ویژگی فاقد چربی بودن سس ایتالیایی ، این سس را در گروه سس های کاملا سلامت قرار می دهد و مصرف کنندگانی که به دنبال وعده های غذایی سالم و کم کالری هستند میتواند از این سس به عنوان چاشنی غذا و سالاد خود استفاده کنند.
ویژگیهای اصلی سس ایتالیایی
طعم تازه و معطر:
- ترکیبی از طعم ترش سرکه، شیرینی ملایم، و عطر سبزیجاتی مانند اورگانو، ریحان و جعفری.
سبک و سالم:
- بدون بافت خامه‌ای، سبک و مناسب برای افرادی که به دنبال چاشنی‌های کم‌چرب هستند.
تطبیق‌پذیری در غذاها:
- مناسب برای سالادها، غذاهای دریایی، و حتی مزه‌دار کردن گوشت و مرغ.
طبیعی و خوش‌طعم:
- تهیه‌شده از مواد طبیعی بدون افزودنی‌های مصنوعی.
موارد مصرف:
- سالادها: به‌ویژه سالادهای سبزیجات، سالاد ماکارونی و سالاد سیب‌زمینی.
- ماریناد: برای مزه‌دار کردن گوشت، مرغ یا ماهی قبل از گریل یا سرخ‌کردن.
- ساندویچ‌ها: به‌عنوان چاشنی برای افزودن طعم به انواع ساندویچ‌ها.
- پیش‌غذاها: همراه با سبزیجات تازه یا نان‌های مخصوص.
تاریخچه:
تولید سس ایتالیایی به سال ۱۹۴۸ در شهر کانزاس ایالات متحده امریکا برمی گردد. این سس اولین بار توسط خانواده لناسولومی پیشنهاد شد که مخلوطی از سرکه ، روغن ، انواع سبزیجات و ادویه ها بوده است. پس از آن بدلیل افزایش تقاضا برای سسهای سالاد این سس در مقیاس وسیعتر تولید گردید.
سس ایتالیایی نوعی سس با پایه سرکه است که به عنوان یکی از انواع سس های سالاد کم کالری در سراسر جهان از جمله آمریکا و کانادا مورد استقبال واقع شده است. از ویژگیهای بارز این سس طعم و عطر سبزیجات است که میتوان از آن برای انواع مختلف دستورهای غذایی بهره برد. سس ایتالیایی دارای غلظت کم و با رنگ شفاف و تقریبا نارنجی است. سرکه یا آبلیمو، شکر، ادویه ها ، سبزیجات و نمک از اجزای اصلی تشکیل دهنده این سس هستند.
سس ایتالیایی را می توان برای مزه دار کردن مرغ و گوشت یا سبزیجات، ساندویچ و همچنین در تهیه پاستا و سالاد مصرف کرد. درحال حاضر انواع مختلف یعنی سس ایتالیایی کم چرب، بدون چربی و بدون نمک در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد.
“سس ایتالیایی مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۵۰ تولید شد و طعمی اصیل و الهام‌گرفته از آشپزی مدیترانه‌ای را به سفره‌های ایرانی آورد.”
برای مشاهده فیلم کلیک کنید.
