زیتون از خوشخوراکترین و مفیدترین خوردنیهاییست که میتوان همراه با غذاهای اصلی میل کرد. این میوه، علاوه بر این که لذت غذا خوردن را دوچندان میکند، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و میتواند سلامت انسان را در برابر برخی ناخوشیها تضمین کند.
زیتونها رنگهای متفاوتی چون سبز، زرد، قرمز، بنفش و سیاه دارند که مهمترینِ آنها سبز و سیاه است. ایندو انواع متفاوتی از زیتوناند و، بر خلاف تصور عامه، زیتون سیاه از رسیدنِ کاملِ زیتون سبز به دست نمیآید. با وجود این تفاوت در نوع و رنگ، هردو تقریباً یکی هستند و تنها فرقشان این است که زیتونهای سیاه چربتر از زیتونهای سبزند.
شرکت مهرام توانسته، با بهکارگیری نیروهای مجرب و خطوط صنعتی با فناوریهای پیشرفته و بهروز، این میوهٔ باارزش را در قالب محصولاتی چون زیتون خیلی درشت، ویژهٔ ایرانی، شور، و یونانی و گیلانی، فرآوری و بستهبندی و توزیع نماید.
ویژگیهای اصلی زیتون
۱. طعم متنوع و دلپذیر:
- بسته به نوع و فرآوری، طعمی ملایم، شور یا کمی تلخ دارد که غذاها را جذابتر میکند.
۲. سرشار از مواد مغذی:
- منبع غنی از ویتامین E، آهن، فیبر و آنتیاکسیدانها.
۳. ماندگاری بالا:
- در صورت نگهداری صحیح (در آبنمک یا روغن زیتون)، مدت طولانی تازه میماند.
۴. کاربرد گسترده:
- مناسب برای مصرف خام، در سالادها، پیتزا، ساندویچها، و انواع غذاهای مدیترانهای.
موارد مصرف:
- آشپزی:
- طعمدهنده اصلی در غذاهای مدیترانهای، ایتالیایی و خاورمیانهای.
- تزئین سالاد، پیتزا و فینگر فودها.
- خوراکی مستقل:
- میانوعده سالم همراه با پنیر و نان.
- صنایع غذایی:
- تهیه روغن زیتون، زیتون پرورده و محصولات جانبی.
خواص تغذیهای:
- حفظ سلامت قلب: کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL).
- حفظ سلامت پوست و مو: به دلیل ویتامین E و آنتیاکسیدانها.
- تقویت سیستم ایمنی: با داشتن ترکیبات ضدالتهابی و مواد مغذی مفید.
- کنترل وزن: کمکالری و مفید برای رژیمهای غذایی.
“زیتون مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۵۵ تولید شد و طعمی اصیل و طبیعی را به سفرههای ایرانی آورد.”
