روغن تن ماهی را کاملا بگیرید. آن را با چنگال پرگ کنید. به آن پیاز قرمز خرد شده، تخم مرغ ، پرک فلفل قرمز، پودر سیر، آرد سوخاری و ادویه به آن اضافه کنید. خوب بهم بزنید تا بهم بچسبد و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. ۱/۲ کره را در ماهی تابه روی حرارت ملایم داغ کتید تا کره آب شود. مواد را به ۴ قسمت مساوی قسمت کرده و هر طرف را به مدت سه تا چهار دقیقه سرخ نمایید تا طلایی شود. آن را از تابه خارج کرده و با مایونز مهرام سرو نمایید.