پرتقال ها را در کاسه با سس خردل ملایم مخلوط کنید و به آن بقیه مواد را به جز اسفناج و دانه آفتابگردان اضافه کنید در یخچال چند ساعت قرار دهید و سپس آن را درون اسفناج ها ریخته و برای سرو روی آن دانه های آفتابگردان را بپاشید.