سالاد سزار با مرغ

به اشتراک بگذارید:

20 دقیقه وعده: سالاد گوشت سفید

مواد لازم:

  • سینه مرغ بدون پوست
  • یک قاشق چایخوری روغن آفتابگردان
  • یک عدد کاهو
  • پنج عدد گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
  • یک قطعه نان سفید
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • دو فیله ماهی کولی در روغن را جدا و خرد کرده
  • یک سیر پوست کنده و خرد شده
  • دو قاشق غذاخوری مایونز مهرام
  • یک قاشق چایخوری آب لیمو مهرام
  • پانزده گرم پنیر پارمیزان رنده شده
  • دو قاشق و نیم آب سرد

طرز تهیه:

ابتدا فیله ماهی را ریز خرد کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید بطوریکه به حالت خمیری شکل در بیاید . سپس سس مایونز، آبلیمو ، پنیر پارمیزان و آب را هم زده و خوب مخلوط کنید تا طعمی خوشمزه ساخته شود. در مرحله بعد سینه مرغ را در این مخلوط آغشته کرده بطوریکه هر دو طرف آن را بپوشاند سپس آن را بکوبید تا به لایه ای به ضخامت ۱ سانتی متر برسد . پس از آن نمک و فلفل سیاه را به هر دو طرف اضافه کنید. مقداری روغن در تابه ریخته و مرغ را به مدت ۲ دقیقه با حرارت متوسط بپزید. دقت شود که هر دو طرف آن طلایی شود. برگ کاهو را به تکه های کوچک تر برش دهید و به همراه گوجه فرنگی در ظرف بگذارید. نان را تست کرده و مرغ را به لایه های نازک برش بزنید . در آخر مرغ را به ظرف حاوی کاهو و گوجه اضافه کنید و در حالیکه گرم است میل کنید .

سالاد سزار با مرغ