ابتدا فیله ماهی را ریز خرد کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید بطوریکه به حالت خمیری شکل در بیاید . سپس سس مایونز، آبلیمو ، پنیر پارمیزان و آب را هم زده و خوب مخلوط کنید تا طعمی خوشمزه ساخته شود. در مرحله بعد سینه مرغ را در این مخلوط آغشته کرده بطوریکه هر دو طرف آن را بپوشاند سپس آن را بکوبید تا به لایه ای به ضخامت ۱ سانتی متر برسد . پس از آن نمک و فلفل سیاه را به هر دو طرف اضافه کنید. مقداری روغن در تابه ریخته و مرغ را به مدت ۲ دقیقه با حرارت متوسط بپزید. دقت شود که هر دو طرف آن طلایی شود. برگ کاهو را به تکه های کوچک تر برش دهید و به همراه گوجه فرنگی در ظرف بگذارید. نان را تست کرده و مرغ را به لایه های نازک برش بزنید . در آخر مرغ را به ظرف حاوی کاهو و گوجه اضافه کنید و در حالیکه گرم است میل کنید .