فر را تا ۱۹۰ درجه روشن کنید و روی یک بشقاب را فویل انداخته و کنار بگذارید.درون یک کاسه بزرگ سس فرانسوی،آویشن،پوست لیمو،فلفل سیاه و نمک ر ریخته و بهم بزنید.سپس مرغ را اضافه کرده و اگر دوست داشتید به آن سس فرانسوی را اضافه کنید و آن را بر روی ظرف آماده بگذارید. درون همان کاسه گوجه فرنگی، کنگر فرنگی را ریخته و هم بزنید و آن را درون ماهی تابه ریخته بر اطراف مرغ ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید پخته شود.سپس مرغ را باگوجه به درون فر برگردانده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود.می توانید در نهایت آن را با سس فرانسوی سرو کنید.