کنسرو خوراک بادمجان، کنسروهای غیر گوشتی مهرام تولید شده از مواد اولیه درجه یک می باشد که تحت فرآیند کنترل شده با اطمینان از ایمنی کامل تولید می شود.

کنسرو خوراک بادمجان یکی از محصولات غذایی آماده و محبوب است که با حفظ طعم و خواص بادمجان تهیه می‌شود. این کنسرو معمولاً به‌عنوان یک وعده غذایی سریع و راحت یا دورچین غذایی استفاده می‌شود. ویژگی‌های این محصول شامل موارد زیر است:

•  مواد اولیه طبیعی و باکیفیت

استفاده از بادمجان تازه و باکیفیت به‌عنوان ماده اصلی.

ترکیب با گوجه‌فرنگی، سیر، پیاز و ادویه‌های معطر برای ایجاد طعم اصیل.

• طعم لذیذ و اصیل

طعم دلپذیر و خوشایند، مشابه غذای خانگی.

بدون طعم مصنوعی یا افزودنی‌های نامطلوب.

• راحتی و سرعت مصرف

آماده مصرف؛ فقط کافی است آن را گرم کنید یا به‌صورت سرد مصرف کنید.

مناسب برای افرادی که وقت کافی برای آشپزی ندارند یا در سفر هستند.

• خواص تغذیه‌ای بالا

سرشار از فیبر، ویتامین‌ها (مانند ویتامین C و K) و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادمجان.

کم‌چرب و مناسب برای رژیم غذایی سالم.

•  ماندگاری بالا

با استفاده از فرآیند کنسرو کردن، محصول ماندگاری بالایی دارد و نیازی به نگهداری در یخچال نیست تا زمانی که باز شود.

•  تنوع در استفاده

می‌توان آن را به‌عنوان غذای اصلی، همراه با نان یا برنج سرو کرد.

قابل استفاده در تهیه غذاهای دیگر مانند خوراک سبزیجات یا سس پاستا.

تاریخچه:

در سال ۱۸۰۹ میلادی فردی به نام نیکلاس آپرت (Nicolas Appert ) یا همان «پدر کنسرو» توانست بهترین روش برای تهیه کنسرو یا به عبارت دیگری غذای آماده خوردن (Meals, Ready-to-Eat = MREs ) را به دولت فرانسه داد که هم غذا به صورت بسته بندی بود و هم قابل نگهداری برای مدت طولانی بود که همان روش استریلیزاسیون بود که این فرد صنعت کنسروسازی را بنا نهاد. اما صنعت ساخت قوطی کنسرو در سال ۱۸۱۰ میلادی توسط مردی انگلیسی به نام پتر دوراند پایه گذاری شد او از پادشاه جورج سوم دستوری مبنی بر گسترش آن صنعت دریافت کرد، بنابراین شروع به کار نمود و تمام شبانه روز خود را معطوف به این دستور کرد. او پس از تحقیقات فراوان و مهاجرت به آمریکا توانست قوطی کنسروی با ورقه نازکی از آهن را بسازد و آن را به صنعت کنسرو سازی در سال ۱۸۱۸ میلادی معرفی کند. این صنعت نوظهور در ابتدا فقط برای تامین تدارک و تعذیه سربازان و لشکریان متولد شده بود اما امروزه به یکی از بسته بندی های پرطرفدار در منازل تبدیل شده است.

“کنسروهای مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۶۲ تولید شدند و راحتی و کیفیت را به آشپزی خانواده‌های ایرانی اضافه کردند.”