کنسرو مایه ماکارونی ، کنسروهای تولید شده از مواد اولیه درجه یک می باشد که تحت فرآیند کنترل شده با اطمینان از ایمنی کامل تولید می شود. کنسرو مایه ماکارونی یک محصول آماده و کاربردی است که فرآیند تهیه غذای محبوب ماکارونی را سریع‌تر و آسان‌تر می‌کند. این محصول شامل ترکیبی از سویا رب گوجه‌فرنگی، پیاز، ادویه‌ها و گاهی سبزیجات است که با طعم متعادل و متناسب برای استفاده مستقیم در پخت ماکارونی تهیه می‌شود.

ویژگی‌های اصلی کنسرو مایه ماکارونی

۱. آماده مصرف:

• نیازی به آماده‌سازی اضافی ندارد و می‌توان به‌راحتی آن را با ماکارونی ترکیب کرد.

۲. طعم اصیل و خانگی:

• ترکیب متناسب مواد اولیه برای ارائه طعمی خوشمزه و دلپذیر.

۳. سهولت در استفاده:

• مناسب برای افرادی که زمان کافی برای پخت مایه ماکارونی ندارند.

۴. ماندگاری بالا:

• بسته‌بندی استاندارد با قابلیت نگهداری طولانی‌مدت.

موارد مصرف:

• پخت سریع ماکارونی:
  • کافیست محتویات کنسرو را گرم کرده و با ماکارونی پخته‌شده مخلوط کنید.
• به‌عنوان پایه پیتزا یا لازانیا:
  • می‌توان از آن برای تهیه پیتزا، لازانیا یا دیگر غذاهای مشابه استفاده کرد.
• خوراک ساده:
  • سرو به‌عنوان خوراک به همراه نان برای وعده‌ای سریع و مقوی.

خواص تغذیه‌ای:

• حاوی پروتئین: به دلیل وجود سویا، گزینه‌ای مناسب برای تأمین پروتئین بدن.
• سرشار از مواد مغذی: شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوجه‌فرنگی و سبزیجات.
• منبع انرژی: مناسب برای وعده‌های پرکالری و انرژی‌بخش.

تاریخچه:

در سال ۱۸۰۹ میلادی فردی به نام نیکلاس آپرت (Nicolas Appert ) یا همان «پدر کنسرو» توانست بهترین روش برای تهیه کنسرو یا به عبارت دیگری غذای آماده خوردن (Meals, Ready-to-Eat = MREs ) را به دولت فرانسه داد که هم غذا به صورت بسته بندی بود و هم قابل نگهداری برای مدت طولانی بود که همان روش استریلیزاسیون بود که این فرد صنعت کنسروسازی را بنا نهاد. اما صنعت ساخت قوطی کنسرو در سال ۱۸۱۰ میلادی توسط مردی انگلیسی به نام پتر دوراند پایه گذاری شد او از پادشاه جورج سوم دستوری مبنی بر گسترش آن صنعت دریافت کرد، بنابراین شروع به کار نمود و تمام شبانه روز خود را معطوف به این دستور کرد. او پس از تحقیقات فراوان و مهاجرت به آمریکا توانست قوطی کنسروی با ورقه نازکی از آهن را بسازد و آن را به صنعت کنسرو سازی در سال ۱۸۱۸ میلادی معرفی کند. این صنعت نوظهور در ابتدا فقط برای تامین تدارک و تعذیه سربازان و لشکریان متولد شده بود اما امروزه به یکی از بسته بندی های پرطرفدار در منازل تبدیل شده است.

“کنسروهای مهرام برای اولین بار در سال ۱۳۶۲ تولید شدند و راحتی و کیفیت را به آشپزی خانواده‌های ایرانی اضافه کردند.”