بادام هندی را در طول شب بگذارید در آب خیس بخورد. بادام هندی آبدار را به همراه آبلیمو،خردل، عسل و نمک درون مخلوط کن ریخته سپس با فلفل سیاه تازه آن را ادویه بزنید. هم زده شود تا زمانی که به خوبی صاف شود. باید ۱/۳ پیمانه اندازه آن باشد. کلم بروکلی را با آب داغ در یک کاسه بزرگ حداقل یک دقیقه نگه دارید.سپس خارج کرده از درون آب و برگردانید به حالت جوش.سپس نخود،هویج،سیب،آووکادو،پنیر بز،آلبالو خشکه وتخم کدو حلوایی درون کاسه ریخته و سپس به این مخلوط سس بادام هندی را اضافه کرده و هم زده شود .